燃?xì)赓M太貴怎么辦？試試這4招

　　大多數(shù)朋友家里所使用的燃?xì)庠疃际请p灶，有兩個灶眼，正常情況下，燃?xì)庠钣疫叺脑钛刍鹆σ茸筮叺脑钛鄹笠恍?

　　也是因為右邊的燃?xì)庠钜话憔嚯x燃?xì)夤艿赖臅恍?，氣壓更強，火力會更大一點。

　　如果大家沒有特意調(diào)節(jié)過家中燃?xì)庠罨鹆Φ脑?，那么一般都是右邊的灶眼火力更大，所以更適合用來炒菜，尤其是大火烹飪;

　　左邊的燃?xì)庠罨鹆σ话銜∫稽c，更適合小火慢燉，適合用來燉菜或者是熬湯。

　　平時使用燃?xì)庠畹臅r候，也可以根據(jù)家里的需求來調(diào)節(jié)燃?xì)庠顑蛇呍钛鄣幕鹆Υ笮　?

　　在燃?xì)庠畹牡撞慷加心軌蛘{(diào)節(jié)火力大小的小閥門，在調(diào)節(jié)的時候可以注意看一下燃?xì)庠畹幕鹧娲笮　?

　　平時使用的話，建議將一邊的灶眼調(diào)節(jié)到適合爆炒的火力大小，另一邊調(diào)節(jié)到適合小火慢燉的火力大小，這樣平時炒菜做飯的時候也會更方便一些，同時也可以避免浪費燃?xì)狻?

　　②根據(jù)使用需求來調(diào)節(jié)火候的大小

　　大多數(shù)朋友在使用燃?xì)庠畹臅r候都會將火直接開到最大，覺得這樣烹飪的速度會更快一些，但其實這樣做的話反而會造成浪費。

　　也很難控制火候，要是烹飪技術(shù)不是特別好的話，還可能會將食物變焦，影響到食物本身的口感和營養(yǎng)。

　　平時在炒菜的時候，建議大家先將燃?xì)庠畹幕鸷蛘{(diào)節(jié)到中火，等油熱之后再開到大火，要是炒一些比較容易熟的蔬菜，使用中火或者是小火就可以了;

　　在燒水的時候可以先調(diào)節(jié)到大火，等水慢慢開始沸騰之后再轉(zhuǎn)到小火。

　　特別是在熬粥或者是煲湯的時候，因為烹飪的時間都比較長，所以當(dāng)鍋中已經(jīng)開始沸騰之后，就要將火候調(diào)小。

　　這樣不僅能夠達(dá)到小火慢燉的效果，保持最好的鮮味和營養(yǎng)，也可以避免水分過多的蒸發(fā)，還能夠減少燃?xì)饫速M。

　　③先預(yù)熱鍋具

　　一些有經(jīng)驗的朋友在準(zhǔn)備炒菜之前都會不停的晃動鍋具，這樣做是為了讓鍋具的溫度均勻分布，達(dá)到預(yù)熱的效果，能夠讓鍋體快速均勻的變熱，同時也能夠減少燃?xì)獾睦速M。

　　在準(zhǔn)備炒菜之前可以先將鍋具放在火上，然后輕輕的搖晃，讓鍋具的四周都達(dá)到均勻受熱的目的。

　　這樣炒菜的時候會更好的保持食物本身的口感和營養(yǎng)，所消耗的燃?xì)庖矔僖恍?，炒菜的時間也會稍微縮短一些。

　　在鍋中先倒入油之后再左右移了搖晃，也可以達(dá)到不粘的效果，炒菜的時候就不用擔(dān)心火鍋了，烹飪效果也會更好一些，大家在平時炒菜的時候也可以試一試。

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